いちごタルト♡～キュートな愛～♪

作り方

1. 1.

   タルト生地
   １、ポマード状バターに粉糖を３回にわけ加え、木べラでよ　く混ぜる
   ２、　１、にほぐした卵を３回にわけて加え同様に混ぜる
   ３、　２、にアーモンドパウダーを１度に加え混ぜる
   ４、　３、に薄力粉、Ｂ・Ｐを５回に分けて、すり合わせる　ように混ぜ、スケッパーで押さえつけるように混ぜ薄くな　らし広げてラップに包んで最低３時間は冷蔵庫で寝かせる
   　１晩寝かせるのがベスト！！　
   

2. 2.

   タルトの空焼き
   １、２００℃のオーブンに重りを入れてあたためておく
   ２、タルトを３ｍｍの厚さに伸ばし、型に敷きこみ、アルミ　箔をタルトの内側に入れ、重りをたっぷり入れ２００℃で　１２分から焼きする
   ３、卵黄を刷毛で塗っておく
   

3. 3.

   アパレイユ
   １、全卵、グラニュー糖を泡だて器で混ぜ、柔らかくしたサワークリームのほうへ少しづつ加え混ぜる
   ２、タルトの上に流しいれて２００℃で２５分焼く
   

4. 4.

   いちご
   １、ヘタを取って洗って水を切っておく
   ２、タルト生地へ丁寧に並べる
   ３、アプリコットジャムを水で薄めて、リキュールを加え混　ぜ、並べた　いちごに塗る
   　熱いうちに型からはずして冷ます
   
   

ワンポイントアドバイス

薄力粉とベーキングパウダーは合わ混ぜ振るっておく
いちごは酸っぱいときは
グラニュー糖を薄めた砂糖水に５分ほどつけると良いかも！

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• (ID: r550702)
• 2013/02/11 UP!

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