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まぐろたたき粒々ソースと共に レシピ

まぐろたたき粒々ソースと共に
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

まぐろ柵をサッと焼いて
粒々ディップソースと季節の野菜たっぷり
柵を保存しておくと
とっさの来客時にも、あと１品にも
夜食にも　ワインのお供に　いいですね

材料

  1. まぐろ柵　１
  2. 塩　少々
  3. オリーブオイル　大さじ１
  4. ＊粒マスタード　小さじ２
  5. ＊オリーブオイル　大さじ１
  6. ＊ケッパー　２０粒(好みの量)
  7. ＊大葉　４枚
  8. ＊醤油　小さじ１
  9. 季節の野菜　好みの量

作り方

  1. 1.

    まぐろの両面に、塩、こしょうをする(１０分)
    フライパンに大さじ１のオリーブオイルを入れ、まぐろを強火で１０秒ぐらいづつ、両面を焼く

  2. 2.

    大葉はみじん切りにしておく
    ＊印の材料を混ぜ合わせてディップソースを作る

  3. 3.

    まぐろは、ななめに切って器に並べいれ
    ２、のソースとオリーブオイルをかけて、好みの野菜たっぷりで　召し上がれ！

ワンポイントアドバイス

まぐろは　あぶり焼きすぎないこと
斜めに切ると　旨味が出やすく食べやすくです

記事のURL：http://ameblo.jp/k-mari-sarah/entry-10617384664.html

  • (ID: r512417)
  • 2012/11/12 UP!

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