まぐろたたき粒々ソースと共にby はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

まぐろ柵をサッと焼いて
粒々ディップソースと季節の野菜たっぷり
柵を保存しておくと
とっさの来客時にも、あと１品にも
夜食にも　ワインのお供に　いいですね

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
まぐろ柵 １
塩 少々
オリーブオイル 大さじ１
＊粒マスタード 小さじ２
＊オリーブオイル 大さじ１
＊ケッパー ２０粒(好みの量)
＊大葉 ４枚
＊醤油 小さじ１
季節の野菜 好みの量

【作り方】

  1. まぐろの両面に、塩、こしょうをする(１０分)
    フライパンに大さじ１のオリーブオイルを入れ、まぐろを強火で１０秒ぐらいづつ、両面を焼く
  2. 大葉はみじん切りにしておく
    ＊印の材料を混ぜ合わせてディップソースを作る
  3. まぐろは、ななめに切って器に並べいれ
    ２、のソースとオリーブオイルをかけて、好みの野菜たっぷりで　召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

まぐろは　あぶり焼きすぎないこと
斜めに切ると　旨味が出やすく食べやすくです