◆焼きトマトの出汁浸し レシピ

◆焼きトマトの出汁浸し
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そーにゃさん
そーにゃさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単・手軽に作れる一品です。
ちょっとした前菜にいかがですか？

材料

  1. ミニトマトかフルーツトマト　20個くらい
  2. 鰹出汁　2カップ
  3. 酒・醤油　各大さじ1

作り方

  1. 1.

    出汁をひき、調味料を合わせてひと煮させたら火を止めておきます。

  2. 2.

    トマトのヘタの方に十字切込みをいれて、グリルしたら水に取り皮をむきます。

  3. 3.

    ペーパーなどでトマトの水気をそっと押さえて、調味液に浸し冷蔵庫で冷やしてたらいただきます。

ワンポイントアドバイス

*普通のトマトの場合は、皮を剥いたらくし切りにして浸します。
*トマトの味が溶け込んだ和風出汁スープがまた美味しいですよー。

記事のURL：http://scrap77.blog115.fc2.com/blog-entry-766.html

  • (ID: r137330)
  • 2010/09/09 UP!

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