炭火で作る『スペアリブと大根の煮込み』

作り方

1. 1.

   大根を1.5センチくらいの輪切りにして皮をむきます。
   

2. 2.

   鍋にスペアリブを入れて、スペアリブがかぶるくらいの水を入れます。
   

3. 3.

   熱くなった網の上に、鍋をのせます。
   

4. 4.

   スペアリブがある程度柔らかくなったら、大根を入れます。
   

5. 5.

   大根が竹串が通るくらいになったら、醤油とみりんを同量入れて煮込んでできあがりです。
   味付けはお好みで・・・。
   

ワンポイントアドバイス

茶道をされる方はご存じだと思いますが、炭火で沸かしたお湯はまろやかでとても美味しくなります。
炭火で作る煮込みなども柔らかでまろやかになりより美味しくなります。

記事のURL：http://www.danran.co.jp/

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• 2013/12/13 UP!

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