ふわふわ！プレーンシフォン

作り方

1. 1.

   ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階（８分立て）で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
   

2. 2.

   別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、牛乳とサラダ油を加えよく混ぜる。
   

3. 3.

   一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   

4. 4.

   １で泡立てた卵白の半量を２のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
   

5. 5.

   型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
   

6. 6.

   １７０度に予熱しておいたオーブンで２０〜２５分焼いたら完成♪
   

ワンポイントアドバイス

泡を潰さないようにさっくり混ぜて下さい♪

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/21805697/

• (ID: r727475)
• 2014/03/21 UP!

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