ふわふわ！プレーンシフォンby ゆずママさん

【料理紹介】

ふわふわのシンプルなシフォンです。お好みで生クリームを添えて…♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵白 ２個分
砂糖　 ２０g
卵黄 ２個分
砂糖 ２０g
牛乳 ５０cc
サラダ油 大１
☆薄力粉 ５０g
☆BP 小１/４

【作り方】

  1. ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。角が断ち切らない段階（８分立て）で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
  2. 別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、牛乳とサラダ油を加えよく混ぜる。
  3. 一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. １で泡立てた卵白の半量を２のボウルに加えよく混ぜ、残りの卵白も加えたら今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
  5. 型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
  6. １７０度に予熱しておいたオーブンで２０〜２５分焼いたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

泡を潰さないようにさっくり混ぜて下さい♪