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タラと夏野菜のトマト煮込み

タラと夏野菜のトマト煮込み
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ゆずママさん
ゆずママさん
  •     彼
  •    普段の食卓
夏野菜をしっかり食べてもらいたくて相方の好きなタラをトマト煮込みに。しっかり完食してくれました♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

なんにでも合うタラをたっぷりの夏野菜と共にトマト煮込みに。トマト缶を使うので時間も短く簡単に出来ます♪

材料

  1. タラの切り身 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. ズッキーニ 1/2本
  6. じゃがいも 1個
  7. ニンニク 1片
  8. オリーブオイル 大1
  9. カットトマト缶 1缶
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1.

    タラは塩胡椒を振っておく。野菜は全て1cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを熱し、香りが出たら切った野菜を加えてよく炒める。

  3. 3.

    ある程度野菜に火が通ったらタラの切り身を野菜の上に乗せ、トマト缶を加えたら蓋をして15分程煮込む。

  4. 4.

    具材全てに火が通ったら最後に塩胡椒で味を整えて完成♪

ワンポイントアドバイス

塩胡椒の代わりにハーブソルトを使っても美味しいですよ♪

記事のURL:http://yuzu330.exblog.jp/21041283/

  • (ID: r639799)
  • 2013/09/08 UP!

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