夏野菜たっぷりラタトゥイユ

作り方

1. 1.

   ニンニクはみじん切りに、その他の野菜は全て１cm角に切っておく。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎが透き通ってきたらトマト以外の他の野菜を加え、塩を少しずつ加えながら炒める。
   

4. 4.

   ３にトマト、トマト缶、コンソメを加えたら蓋をして弱火で３０分以上煮込む。
   

5. 5.

   最後に塩で味を整えたら完成♪
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはしっかりめに炒めて甘さを出して。カラーピーマンやパプリカ入りもオススメです。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/20567791/

• (ID: r598872)
• 2013/05/29 UP!

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