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水菜が落ちないサラダ（半熟卵乗せ） レシピ

水菜が落ちないサラダ（半熟卵乗せ）
この記事をお気に入りに追加する ：7件 おいしそう！
ゆずママさん
ゆずママさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

パラパラ落ちて綺麗に食べられない水菜をベーコンで巻いちゃいました。

材料

  1. 水菜　２束
  2. ハーフベーコン　５枚
  3. パスタ　適量
  4. 卵　１個
  5. ☆オリーブオイル　大２
  6. ☆にんにく（みじん切り）　小２
  7. ☆塩胡椒　適量
  8. ☆バルサミコ酢　小２
  9. プチトマト　お好みで

作り方

  1. 1.

    水菜は５cm幅、ベーコンは縦半分に切っておく。

  2. 2.

    水菜を適量（全体量の１/１０弱ずつ）取りまとめ、ベーコンで巻いて巻き終わりをパスタで留める。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンに適度な焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  4. 4.

    お皿に焼いた水菜巻きを盛りつけ、お好みで半分に切ったプチトマトを散らす。（２で余った葉の部分は中央に盛る）

  5. 5.

    小鍋にお湯を沸騰させ、卵を割り入れ２分程で引き上げ、水気を切り４の真ん中に乗せる。

  6. 6.

    ３で使ったフライパンに☆を入れ、お酢の香りを少し飛ばし半熟卵の上にかけたら完成♪

ワンポイントアドバイス

お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/19354414/

  • (ID: r527410)
  • 2012/12/14 UP!

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