土鍋ビーフシチュー

作り方

1. 1.

   牛肉は、食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをまぶす。
   
   じゃがいもは、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   玉ねぎは、一口大に切る。
   
   にんじんは、３枚にスライスし、星型に型抜きする。
   
   ブロッコリーは、小房に分ける。
   

3. 3.

   鍋に水（分量外）・１．のじゃがいも・２．のにんじんを加えて加熱し、煮立ったら２．のブロッコリーとミニトマトを入れて茹でる
   

4. 4.

   ３．のにんじんが柔らかくなったら、お湯を捨てる。
   
   ミニトマトは、冷水に入れて、薄皮を剥く。
   

5. 5.

   土鍋に、水・コンソメ（顆粒）を入れて沸かし、１．の牛肉・２．の玉ねぎ・４．のじゃがいもを入れて弱火で１５分くらい煮る。
   

6. 6.

   ５．に赤ワイン・ウスターソース・トマトケチャップ・砂糖を入れて、更に１５分くらい弱火で時々かき混ぜながら煮る。
   

7. 7.

   ６．にバターを入れて混ぜ、４．のにんじん・ブロッコリー・ミニトマトを入れて、ビザ用チーズをのせて、蓋をして１分蒸らす。
   

8. 8.

   チーズが溶ければ、完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

クリスマス用に、色鮮やかに仕上げたかったので
にんじん・ブロッコリー・ミニトマトは、茹でてから
最後に加えてます(^^♪

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• (ID: r1054698)
• 2016/04/20 UP!

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