エルダーフラワー風味のパンナコッタ

作り方

1. 1.

   ＊　板ゼラチンを水（分量外）につけてもどす
   ＊　ヨーグルトとエルダーフラワーシロップを混ぜ合わせる
   

2. 2.

   鍋に生クリームと牛乳を入れて火にかけ、鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、水気をきった板ゼラチンを入れて余熱で溶かす
   

3. 3.

   鍋を氷水にあてて粗熱をとり、1)のヨーグルトを加えとろみがつくまでかき混ぜながら冷やす
   

4. 4.

   器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
   

5. 5.

   お好みでエルダーフラワーシロップをかけていただきます
   

ワンポイントアドバイス

＊パンナコッタ自体はほとんど甘くないので、いただく際にエルダーフラワーシロップをかけると、爽やかなエルダーフラワーの風味をそのまま感じられます。

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• (ID: r1052613)
• 2016/04/19 UP!

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