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ごぼうと鶏肉の卵とじ丼☆ レシピ

ごぼうと鶏肉の卵とじ丼☆
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

相性が良いごぼうと鶏肉の丼♪
ややつゆだくで食べるのがお勧めです！

材料

  1. ごぼう　６０ｇ
  2. 鶏肉　８０ｇ
  3. 長ねぎ　１５ｃｍ
  4. しめじ　５０ｇ
  5. 卵　２個
  6. 塩・こしょう　適量
  7. ごま油　大さじ１／２
  8. ☆だし汁　１／２～２／３カップ
  9. ☆しょうゆ　大さじ１＋１／２
  10. ☆酒　大さじ１／２
  11. ☆みりん　大さじ１
  12. ☆砂糖　小さじ１／２
  13. きざみのり　適量

作り方

  1. 1.

    ごぼうは斜め薄切りにし、水につけてアクを取る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふっておく。長ねぎは斜め薄切り。しめじは石づきをとり、ひと口大に分ける。

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、鶏肉を入れて炒める。色が変わったら、ごぼう・長ねぎ・しめじを加えて炒める。

  3. 3.

    全体に火が通ったら、☆を加えて弱火で５分程煮る。

  4. 4.

    溶いた卵をまわし入れる。

  5. 5.

    器に盛り付け、きざみのりをちらす。

ワンポイントアドバイス

材料を厚めの薄切りに切って食感を楽しんで食べるのがコツです♪

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  • (ID: r537253)
  • 2013/01/13 UP!

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