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和風ローストチキン～オーブン編～ レシピ

和風ローストチキン～オーブン編～
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

我が家のキャンプの定番
鶏丸ごとでローストチキン
こちらはお家でもできる・・・オーブンを使ってのレシピです。

材料

  1. 丸鶏（中抜き）　１羽
  2. ジャガイモ　３～４個
  3. 人参　１本
  4. 塩コショウ　適量
  5. ●醤油　５０ｍｌ
  6. ●酒　５０ｍｌ
  7. ●おろししょうが　小さじ１／２
  8. ●おろしニンニク　小さじ１～２
  9. ▲醤油　大さじ２と２／１
  10. ▲蜂蜜　大さじ２
  11. ▲　ごま油

作り方

  1. 1.

    　丸鶏を軽く洗い　キッチンペーパー等でしっかり水気をふき取り、フォークでところどころ刺しておきます。
    　　全体に塩コショウをふり、合わせた●を大き目のジッパーに入れて丸鶏を入れて冷蔵庫で１晩から２晩漬け込む。

  2. 2.

    オーブン２３０度に予熱して　クッキングシートを敷いた天板に①の丸鶏を乗せていれて　３０分くらい焼く。

  3. 3.

    鶏を焼いている間に　▲を合わせておく。ジャガイモと人参は大きめに乱切りしておく。

  4. 4.

    ②が焼けたら　オーブンを開け　▲をハケで塗り、鶏肉の周りに③のジャガイモと人参を並べて、オーブンの温度をを２００度ににして３０分～３５分焼く。(途中何度かハケで▲を塗る。）

ワンポイントアドバイス

串を刺して　出てくる汁が透明～薄いピンクなら出来上がりです。

記事のURL：http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-886.html

「第3回東京ごはん映画祭」特別コラボ企画！おいしい映画にちなんだレシピコンテスト開催
このレシピは 「第3回東京ごはん映画祭」特別コラボ企画！おいしい映画にちなんだレシピコンテスト開催に投稿されました！
  • (ID: r162159)
  • 2010/11/05 UP!

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