和風ローストチキン～オーブン編～by バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

我が家のキャンプの定番
鶏丸ごとでローストチキン
こちらはお家でもできる・・・オーブンを使ってのレシピです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
丸鶏（中抜き） １羽
ジャガイモ ３～４個
人参 １本
塩コショウ 適量
●醤油 ５０ｍｌ
●酒 ５０ｍｌ
●おろししょうが 小さじ１／２
●おろしニンニク 小さじ１～２
▲醤油 大さじ２と２／１
▲蜂蜜 大さじ２
▲ ごま油

【作り方】

  1. 　丸鶏を軽く洗い　キッチンペーパー等でしっかり水気をふき取り、フォークでところどころ刺しておきます。
    　　全体に塩コショウをふり、合わせた●を大き目のジッパーに入れて丸鶏を入れて冷蔵庫で１晩から２晩漬け込む。
  2. オーブン２３０度に予熱して　クッキングシートを敷いた天板に①の丸鶏を乗せていれて　３０分くらい焼く。
  3. 鶏を焼いている間に　▲を合わせておく。ジャガイモと人参は大きめに乱切りしておく。
  4. ②が焼けたら　オーブンを開け　▲をハケで塗り、鶏肉の周りに③のジャガイモと人参を並べて、オーブンの温度をを２００度ににして３０分～３５分焼く。(途中何度かハケで▲を塗る。）

【ワンポイントアドバイス】

串を刺して　出てくる汁が透明～薄いピンクなら出来上がりです。