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青唐辛子醤油 レシピ

青唐辛子醤油
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  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

生の唐辛子が手に入ったら是非作ってみてください。３日くらいで使用可能。
日持ちもするのでオススメです。

材料

  1. 青唐辛子　１０本
  2. 濃口醤油　適量

作り方

  1. 1.

    青唐辛子はへたを取って輪切りにする。

  2. 2.

    熱湯消毒した瓶に１を種ごと入れて醤油をひたひたに入れる。

  3. 3.

    ３日くらいで完成。
    冷奴や炒め物、炒飯何かにもちょいかけ・・・

ワンポイントアドバイス

唐辛子を扱う際はできればビニール手袋等してください。
唐辛子の辛味成分は中のワタにあります。そのためワタにくっついている種にも辛味成分が移っています。種も全部入れてピリ辛の醤油タレを作ってくださいね。

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  • (ID: r1043930)
  • 2016/04/18 UP!

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