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タラとじゃがいものオイル煮 レシピ

タラとじゃがいものオイル煮
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

タラとじゃがいもをハーブ入りのオリーブオイルで煮込むだけ♪

材料

  1. 生タラ　３切れ
  2. じゃがいも　2個
  3. 唐辛子　１本
  4. ローズマリー　１本
  5. タイム　２本
  6. ローリエ　２枚
  7. にんにく　３片
  8. ブラックペパー　少々
  9. 塩　少々
  10. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    生タラは食べやすい大きさに切り塩、ブラックペパーをふり、分ほど置き10分ほどおく。

  2. 2.

    じゃがいもは皮をむき、タラと同じくらいの大きさにきりる。
    唐辛子は種を取り除く。

  3. 3.

    厚手の鍋にじゃがいも、タラ、唐辛子を入れローズマリーとタイムとローリエを加え潰したにんにくも加える。

  4. 4.

    オリーブオイルをひたひたくらいまで注ぐ。

  5. 5.

    中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をして15分位煮る。
    別の器にオイルごと盛り付る。

ワンポイントアドバイス

残ったオイルはそのままバゲットを浸けて食べたり、パスタに使用したりできます。

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  • (ID: r1043887)
  • 2016/04/18 UP!

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