タラとじゃがいものオイル煮by バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

タラとじゃがいもをハーブ入りのオリーブオイルで煮込むだけ♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生タラ ３切れ
じゃがいも 2個
唐辛子 １本
ローズマリー １本
タイム ２本
ローリエ ２枚
にんにく ３片
ブラックペパー 少々
塩 少々
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 生タラは食べやすい大きさに切り塩、ブラックペパーをふり、分ほど置き10分ほどおく。
  2. じゃがいもは皮をむき、タラと同じくらいの大きさにきりる。
    唐辛子は種を取り除く。
  3. 厚手の鍋にじゃがいも、タラ、唐辛子を入れローズマリーとタイムとローリエを加え潰したにんにくも加える。
  4. オリーブオイルをひたひたくらいまで注ぐ。
  5. 中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をして15分位煮る。
    別の器にオイルごと盛り付る。

【ワンポイントアドバイス】

残ったオイルはそのままバゲットを浸けて食べたり、パスタに使用したりできます。