大切な人によろこばれたレシピです
よろこばレシピって?>>

タチウオのみりん干し

タチウオのみりん干し
この記事をお気に入りに追加する おいしそう! 5
charさん
charさん
  •     夫
  •    普段の食卓
自分たちで釣った魚を美味しく頂けたので。
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:1人分

料理紹介

師匠のレシピと釣り雑誌のレシピを参考に適当に作ってみましたが、なかなか美味しかった♪

材料

  1. タチウオ 3尾
  2. みりん 200cc
  3.  200cc
  4. 醤油 200cc
  5. 砂糖 大さじ2.5
  6. 炒りごま(白) 適量

作り方

  1. 1.

    タチウオを適当な長さに切って3枚におろし、海水程度の塩水(分量外)に10分ほど漬ける。

  2. 2.

    みりん、酒、醤油、砂糖を混ぜて砂糖を溶かし、しっかりと水気を切ったタチウオを1〜2時間漬け込む。

  3. 3.

    皮面に炒りごまをつけ、乾くまで陰干しをする。

  4. 4.

    食べる前に軽く炙って出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

砂糖の量はお好みで。

記事のURL:http://snapdi.sh/d/nXDjya

  • (ID: r620198)
  • 2013/07/22 UP!

他のタチウオのレシピ(107件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑タチウオのみりん干し | レシピブログTOP