具だくさんの豆乳スープ レシピ

具だくさんの豆乳スープ
この記事をお気に入りに追加する 33 おいしそう! 13
  • 調理時間:1530
  • 人数:1人分

料理紹介

ダイエットに食べ応え有りの具だくさんの体に優しいスープです。

材料

  1. 里芋 3個
  2. 人参 3センチ位
  3. ごぼう 5㎝位
  4. 油あげ 1枚
  5. 鶏肉 100g位
  6.  150cc
  7. 豆乳 100cc
  8. だしの素 少々
  9. みりん 小1
  10. みそ 大1/2~
  11. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむき、ラップで2分位レンチンし、水でさっとぬめりをとる。人参は乱切りし、レンジで1分位チン。ごぼうはささがきにし水にさらしあくを抜く。油揚げは熱湯をかけて油抜きし細切り。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2.

    鶏肉をフライパンで軽く焼き色をつける。水、だしの素を鍋に入れ火にかけ、里芋、人参を入れてグツグツしてきたら鶏を入れあくを取り、ごぼう、油揚げを入れる。

  3. 3.

    豆乳、みりんを加えぐつぐつし始めたら火を弱めて味噌を溶かし入れ味を調整する。ねぎをかけて出来上がり

ワンポイントアドバイス

根菜はレンジでチンしてしまえば早くできます。
豆乳を加えた後は煮すぎないように。
味噌の量はお好みで調整してください。入れ過ぎると豆乳が負けてしまいます。

記事のURL:

  • (ID: r483256)
  • 2012/09/08 UP!

他の豆乳のレシピ(39,574件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>
ほ助さん

ほ助さん  2012/09/12 UP!
豆乳と里芋の組み合わせ良いですね~味噌の風味で滋味深いヘルシーメニュー見習わないと~(・ё・)ノ

お返事: ただ家にあった残り物で作ったのです(笑)大食いなものでなんとかヘルシーにと。イモ類を入れるとお腹も満足します。

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑具だくさんの豆乳スープ | レシピブログTOP