キウイソースのパスタ

作り方

1. 1.

   Ａはミキサーでペースト状にし、塩、胡椒を加えて味を整えておきます。
   

2. 2.

   海老は殻をむき、背中に切り込みを入れ、背ワタをとります。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、２を加えて、海老に火が通るまで炒めます。
   

4. 4.

   ３に、１㎝角に切ったパプリカ、スライスしたグリーンオリーブ、ひよこ豆を加えて炒めます。
   

5. 5.

   ４にパスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

6. 6.

   ５に、１と水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分間絡めます。
   

7. 7.

   お皿に盛りつけて、万能葱の小口切りを飾ります。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051911)
• 2016/04/19 UP!

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