ししとうと豚肉のナンプラーごまマヨパスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて、油抜きをして１㎝幅に切った油揚げを加えて、弱火で焼きます。
   

2. 2.

   カリカリになるまで、油揚げを焼いたら、一旦取り出します。
   

3. 3.

   ２と同じフライパンに豚肉を加えて中火で焼きます。焼き色が付いたら、塩、胡椒をします。
   

4. 4.

   ３に４等分に切った椎茸、斜めに半分に切ったししとうを加えて焼きます。
   

5. 5.

   しんなりしたら、ナンプラー、練りごま、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整えます。
   

6. 6.

   ５にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
   

7. 7.

   火を止めて、２の油揚げを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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