レバニラ炒めパスタ レシピ

レバニラ炒めパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

レバニラ炒めがよく絡まったパスタです。

材料

  1. ペンネ　１２０ｇ
  2. ニンニク　１片
  3. 生姜　２０ｇ
  4. レバー　２００ｇ
  5. ニラ　１束
  6. ごま油　適量
  7. 醤油　大さじ１　１/３杯
  8. 砂糖　大さじ１　１/３杯
  9. みりん　大さじ１　１/３杯
  10. 酒　大さじ１　１/３杯
  11. 豆板醤　小さじ１/５杯
  12. 柚子胡椒　耳かき１杯
  13. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて弱火にかけます。

  2. 2.

    １）の香りが出たら、一口大に切り、塩、胡椒をしたレバーを加えて炒めます。レバーに火が通ったら、ニラを加えて炒めます。

  3. 3.

    砂糖、酒、みりん、醤油、豆板醤、柚子胡椒を加えて味を整えます。

  4. 4.

    パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたペンネを加えて絡め、お皿に盛りつけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051782)
  • 2016/04/19 UP!

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