アサリと野菜のアンチョビ風味パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、種を取り除いた唐辛子を入れて弱火でじっくりと香りを出します。
   

2. 2.

   香りが油にうつって、ニンニクが少し色づいてきたら、アンチョビを加えます。
   

3. 3.

   アンチョビが溶けたら、色紙切りにしたキャベツ、乱切りにしたパプリカを加えて炒め、しんなりしたら一旦取り出しておきます。
   

4. 4.

   ３）のフライパンにアサリと白ワインを加えて蓋をし、アサリの口が開くまで蒸し焼きにします。
   

5. 5.

   口が開いたら、パスタの茹で汁と取り出しておいた野菜、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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