フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出します。
香りが出たら粗みじん切りにしたズッキーニを加えて炒めます。しんなりしたら塩、胡椒、すりごまを加えます。
2)のフライパンにパスタの茹で汁をレードル1杯分加えて煮込みます。アルデンテに茹でたパスタを加えてからめます。
火を止める直前に半分に切ったプチトマト。1㎝角に切ったモッツァレッラを加えて混ぜ合わせます。
お皿に盛りつけてバジルを飾ります。お好みでバルサミコ酢を半量に煮詰めた物とオリーブオイルを振りかけます。