ズッキーニとモッツァレッラのペンネ レシピ

ズッキーニとモッツァレッラのペンネ
この記事をお気に入りに追加する ：8件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ズッキーニとモッツァレッラを使った簡単なパスタです。

材料

  1. ズッキーニ　１００ｇ
  2. モッツァレッラ　１００ｇ
  3. プチトマト　６個
  4. ニンニク　１片
  5. 塩・胡椒　適量
  6. すりごま（白）　小さじ２杯
  7. オリーブオイル　大匙２杯
  8. ペンネ　１２０ｇ
  9. バジル　適量
  10. バルサミコ酢　大匙１杯（お好みで）
  11. オリーブオイル　適量（お好みで）

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出します。

  2. 2.

    香りが出たら粗みじん切りにしたズッキーニを加えて炒めます。しんなりしたら塩、胡椒、すりごまを加えます。

  3. 3.

    ２）のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分加えて煮込みます。アルデンテに茹でたパスタを加えてからめます。

  4. 4.

    火を止める直前に半分に切ったプチトマト。１㎝角に切ったモッツァレッラを加えて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけてバジルを飾ります。お好みでバルサミコ酢を半量に煮詰めた物とオリーブオイルを振りかけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051612)
  • 2016/04/19 UP!

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