黒ゴマ豆乳ぷりん

作り方

1. 1.

   ゼラチンは水でしとらしておく。
   

2. 2.

   鍋に、練り黒ゴマ、砂糖、豆乳、牛乳を加え火にかけ、よく混ぜる。
   

3. 3.

   鍋の周囲がふつふつとしてきたら、ゼラチンを加え、火を止めてよく溶かす。
   

4. 4.

   鍋を冷水に当てて混ぜながら冷まし、ざるで濾す。
   

5. 5.

   器にそそぎ入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
   

6. 6.

   最後に、泡立てた生クリームとミントを飾って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・鍋は沸騰させないように注意しましょう。
・生クリームは、豆乳のものがなければ他のものでもOKです。
・ざるで濾すことでなめらかなぷりんに仕上がるので、必ず濾しましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/smile-saishoku/entry-11289671117.html

• (ID: r457227)
• 2012/07/19 UP!

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