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カプレーゼ　ポンジュースソースで レシピ

カプレーゼ　ポンジュースソースで
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Nobukoさん
Nobukoさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

定番料理のトマトとモツァレラチーズのカプレーゼを一味違ったポンジュースのソースで作りました。みかんの香りと甘さがマッチしていて、とても美味しいです。赤と緑と黄色でとても綺麗な一皿です。

材料

  1. トマト　1個
  2. モツァレラチーズ　1個
  3. バジル　適量
  4. ポンジュース　200ml
  5. たまねぎ　1/8個
  6. オリーブオイル　大さじ2
  7. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    ポンジュースを大さじ１くらいになるまで煮詰める。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りにし、塩をふって、水洗いする。

  3. 3.

    ①のポンジュースに②の玉ねぎ、オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調える。

  4. 4.

    トマトとモツァレラチーズをスライスし、バジルと共にお皿に盛りつけ、③のポンジュースソースをかけて頂く。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは水洗いの後、しっかり水気を切って切って下さい。

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  • (ID: r1052404)
  • 2016/04/19 UP!

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