そうめんを茹でる。
トマトを1センチ角にきり、
オリーブオイルと塩、コショウでマリネする。
モロヘイヤを茹で、切り刻む。
卵を溶かす。
麺つゆを用意。
1のものをそれぞれ、器に盛り付ける。
そうめんに、トマト、モロヘイヤ、卵、麺つゆを
好みでよそっていただく。
これに、ハムなどをプラスしても美味しいです。
その他にも、畑で採れた野菜を入れて、
組み合わせてみてください。
生卵が程良く、野菜をまとめてくれます。
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