スイバのお浸し風サラダ

作り方

1. 1.

   鍋で湯を沸かし、袴をとったつくしとスイバをサッと茹でて水を切る。
   

2. 2.

   ゆり根のおが屑を洗い流しながら一枚ずつ剥がし、大きさを揃えるように切る。
   

3. 3.

   温めたフライパンに入れ、蓋をして少々焦げ目がつくくわらいに蒸し焼きに。
   

4. 4.

   きゅうりは薄切り、セリは1、2センチに切ってボウルへ。
   

5. 5.

   4に材料、調味料全てをいれてよく混ぜたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

調味料の量が多いを計り忘れてしまったので、いつものお浸しのつもりでお好きにどうぞ。
プラス食材には、ごま油、炒りごま、ナッツ（くるみ、松の実、カシューナッetc.）、しらすなどがいいと思います。

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• 2016/03/11 UP!

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