カンボジアスイーツ パンプキンカスタード

作り方

1. 1.

   かぼちゃのヘタ部分３分の１強の辺りを切り、中の種を抜いて空洞にします。
   

2. 2.

   ボールに卵黄と砂糖を入れて、しっかりすり混ぜます。
   そこにココナッツミルク、塩を加えて混ぜます。
   

3. 3.

   ②を濾してかぼちゃの中に入れます。
   蒸籠で火が通るまで２０分ほど蒸します。竹串で火通りを確認してください。
   

4. 4.

   常温で冷ましたら、冷蔵庫に。できれば２～３時間おくと味がなじんで落ち着きます。
   

ワンポイントアドバイス

・レンジのスチーム機能でも出来ます。調理時間はレンジ機能で確認してください。
・調理はとても簡単ですが蒸して冷やす作業に時間がかかるので
召し上がる予定の前日に作られるといいかと思います。

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• (ID: r1055493)
• 2016/04/20 UP!

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