【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

Crumpets（クランペット） レシピ

Crumpets（クランペット）
この記事をお気に入りに追加する ：35件 おいしそう！ ：18件
matthewさん
matthewさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

イギリスの簡単でもっちりした食感のパンケーキ。
もう２０年近くお世話になっているレシピです。
バターがとっても良く合う、塩気のきいたもちもちパンケーキです。
明日のパンを焼くのがちょっと面倒だなあ･･･とか、休日ののんびりブランチにぴったりです。

材料

  1. 薄力粉（強力粉でもOK）　100g
  2. 牛乳　150cc
  3. 砂糖　小さじ1
  4. 塩　小さじ1/3
  5. ドライイースト　小さじ1/2
  6. バター　焼き用、トッピング用に適量

作り方

  1. 1.

    牛乳を40℃くらいに温める。イーストを使うので温めすぎに注意。

  2. 2.

    薄力粉・砂糖・塩・イーストをボウルにあわせ、①を少しずつ注ぎ混ぜる。ラップをして生地が2倍くらいになるまで暖かい場所に放置。夏場は部屋に、寒い季節はボウルの周りを温めたり、パン生地の発酵をする時の要領で。夏場の部屋なら朝でも30分くらいで出来ます。

  3. 3.

    生地を軽く混ぜ、バターをひいたフライパンでこんがり焼く。セルクルを使っても使わなくてもOK。

  4. 4.

    焼きあがったらすぐにバターを塗って、暖かいうちにトッピングとともにいただきます。

ワンポイントアドバイス

トッピングはバターと蜂蜜やメープル、クリームチーズやサワークリーム、生クリームやジャムなど甘いものがとっても良く合いますが、卵やハム、ウインナーなどの食事系でもおいしくいただけます。

記事のURL：

  • (ID: r456433)
  • 2012/07/17 UP!

他のバターのレシピ（165,324件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑Crumpets（クランペット） | レシピブログTOP