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バナナ＆ジンジャーケーキ レシピ

バナナ＆ジンジャーケーキ
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

いつものバナナケーキに生姜のコンフィ（砂糖漬け）を加えてみました。
バナナの甘さに生姜のピリピリがなんとも言えません。

材料

  1. バナナ（熟したもの）　2-3本
  2. 生姜の砂糖漬け（みじん切り）　80-100g
  3. 小麦粉　200g
  4. バター　100-125g
  5. 卵　2個
  6. 砂糖　100g
  7. ベーキングパウダー　11g
  8. 生クリーム　20cl
  9. 粉砂糖　少々

作り方

  1. 1.

    ボールにバナナを入れ、フォークでよく潰す。しょうがの砂糖漬けを加える。

  2. 2.

    小麦粉、ベーキングパウダー、クリームを加える。

  3. 3.

    砂糖、バターを加える。卵を混ぜながら1つずつ加える。

  4. 4.

    型に生地を流し込む。あらかじめ180度に熱したオーブンで1時間くらい焼く。

  5. 5.

    上から粉砂糖をふりかけて、どうぞ召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

生姜の砂糖漬けの量は好みで調整してください。

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  • (ID: r1050133)
  • 2016/04/19 UP!

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