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醤油糀で鮭のソテー豆乳チーズのソース レシピ

醤油糀で鮭のソテー豆乳チーズのソース
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

醤油糀を使って鮭をこんがりしっとり、旨味たっぷりなおかずです”
ソースにも醤油糀を加えています＾＾子供から大人まで、朝ごはん、お弁当にもいかがでしょう。

材料

  1. 鮭(お好きな鮭で)　２切れ
  2. ＊醤油麹：酒　大さじ１：２
  3. ＊にんにく（チューブ）　少々
  4. オリーブオイル（サラダ油）　大さじ１
  5. 塩胡椒、小麦粉　各少々
  6. 白ワイン（酒）　大さじ２
  7. ＠醤油麹：チーズ：豆乳　大さじ１：２：３

作り方

  1. 1.

    ビニール袋に鮭と＊を加えて一晩寝かします。

  2. 2.

    １を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、まんべんなく粉を叩きます。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し２を片面こんがり焼き、裏返しにしたら白ワイン（酒）を回し入れ１～２分蒸し焼きにします。

  4. 4.

    器に盛り付け、＠を混ぜ合わせたソースを添えれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

チーズはチューブタイプ、の物を使っておりますが、お好みのチーズでお試し下さい”
鮭は皮を剥いでいますがお好みで。
醤油麹もお好みの物でお楽しみ下さい”

記事のURL：http://recipe.tabelatte.jp/recipe/13765.html

  • (ID: r516654)
  • 2012/11/19 UP!

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