醤油糀で鮭のソテー豆乳チーズのソースby YUKImamaさん

【料理紹介】

醤油糀を使って鮭をこんがりしっとり、旨味たっぷりなおかずです”
ソースにも醤油糀を加えています＾＾子供から大人まで、朝ごはん、お弁当にもいかがでしょう。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鮭(お好きな鮭で) ２切れ
＊醤油麹：酒 大さじ１：２
＊にんにく（チューブ） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ１
塩胡椒、小麦粉 各少々
白ワイン（酒） 大さじ２
＠醤油麹：チーズ：豆乳 大さじ１：２：３

【作り方】

  1. ビニール袋に鮭と＊を加えて一晩寝かします。
  2. １を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、まんべんなく粉を叩きます。
  3. フライパンに油を熱し２を片面こんがり焼き、裏返しにしたら白ワイン（酒）を回し入れ１～２分蒸し焼きにします。
  4. 器に盛り付け、＠を混ぜ合わせたソースを添えれば出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

チーズはチューブタイプ、の物を使っておりますが、お好みのチーズでお試し下さい”
鮭は皮を剥いでいますがお好みで。
醤油麹もお好みの物でお楽しみ下さい”