ディル風味サーモンのピカタ レシピ

ディル風味サーモンのピカタ
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

今回はディルオイルに漬けたサーモンのマヨ入り卵液♪で
ちび等も喜ぶふっくらピカタです＾＾

材料

  1. サーモン（切り身）　2切れ
  2. @塩、胡椒、ディル、オリーブオイル　少々
  3. ＊小麦粉（打ち粉）　少々
  4. オリーブオイル（サラダ油）　大さじ2～3
  5. ＃卵M：牛乳　一個：50cc
  6. ＃パルメザンチーズ：小麦粉　各大さじ2
  7. ＃マヨネーズ　大さじ1

作り方

  1. 1.

    サーモンは軽く当て塩をして、さっと水
    洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取り、そぎ切りにします。

  2. 2.

    1に＠を塗し＊をまんべんなく叩きます。

  3. 3.

    油を熱したフライパンで＃にくぐらせた2を焼きます。

  4. 4.

    もう一度＃にくぐらせて裏面を焼いたら蓋をし、蒸し焼きにして完成。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズが衣に入るのでふっくらとした仕上がりになります♪
火加減は中火の弱火で焦げないように注意しましょう＾＾

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  • (ID: r1051279)
  • 2016/04/19 UP!

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