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全粒粉ショートブレッド レシピ

全粒粉ショートブレッド
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

全粒粉100％で作る香ばしい風味満点のバタークッキーです。材料4つ、型不要、食べたい時に作れるお手軽レシピです。

材料

  1. 全粒粉（日清 全粒粉パン用）　　100g
  2. バター　75g
  3. きび糖　45g
  4. 塩　1g

作り方

  1. 1.

    ボウルに全粒粉、きび糖、塩を入れる。バターは小さく切って入れる。
    手で全粒粉とバターをこすり合わせてポロポロの状態にする。

  2. 2.

    全体をまとめていき、ひとかたまりにする。

  3. 3.

    生地がまとまったらラップで包む。12cmの正方形（厚さ1.5cm程度）に形を調える。

  4. 4.

    冷蔵庫で15分ほどおく。

  5. 5.

    （オーブンを170℃に予熱開始する）
    【4】の生地を縦6等分にし、横半分に切る（12等分）。12等分した生地それぞれに、竹串で穴をあける。

  6. 6.

    170℃のオーブンで20分焼く。天板にのせたまま冷ます。

ワンポイントアドバイス

・やさしい甘さのきび糖を使うのがおすすめですが、上白糖でも代用可能です。
・バターは常温に戻す必要はありません。冷たいままでOKです。

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  • (ID: r1590033)
  • 2021/11/15 UP!

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