クスクスのサラダ仕立てNoel風 レシピ

クスクスのサラダ仕立てNoel風
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Noelさん
Noelさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

チェニジアやフランス等で食べられているパスタの原型「クスクス」のサラダ仕立て。クミンの香とパセリでエキゾチックに！！　クスクスはパスタよりカロリーも低いので、ダイエットランチにもピッタリです。

材料

  1. クスクス・スムール　1/2カップ
  2. コンソメスープ　1/2カップ
  3. 赤玉葱　1/6カップ
  4. キュウリ　1/3本
  5. ミニトマト　４個
  6. パセリ　適量（沢山いれると良い）
  7. EVオリーブオイル　適量
  8. ハーブソルト又は塩　適量
  9. レッドペッパーペースト　適量
  10. クミンパウダー　適量
  11. 胡椒　　適量
  12. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    スムールをボウルに入れオリーブオイル、塩一つまみを入れかき混ぜ熱湯を注ぎ、すぐに水気を切って5分位放置し、放置したスムールを良くかき混ぜてラップをかけずに電子レンジで5分加熱し、取り出してコンソメスープ1/2カップとEVオリーブオイル小さじ1弱を入れ良くかき混ぜ再びレンジに戻し1分～2分間温める。


  2. 2.

    2が冷めたら、赤玉葱、パセリをみじん切り、キュウリ、セロリ、トマトを小口切り、クミン、レッドペッパーペーストを入れかき混ぜ、EVオリーブオイル、マジックソルトで味を整え出来上がり。



ワンポイントアドバイス

※クミンを大目に入れるのがNoel風　エスニックな感じが際立ちます。

記事のURL：http://ameblo.jp/noelfoods/entry-11222593049.html

  • (ID: r432859)
  • 2012/05/24 UP!

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