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ラムとアーティチョークのクレフティコ
ギリシャの復活祭の料理は、ラムや仔山羊の肉を焼いたものが定番。世間ではこの時期ものすごい量の肉を買う人が多いですが、うちは例年通り小規模でした。今年作ったのは、レシピ本にも載せた「クレフティコ」を、...
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