鯛のタイ風タイパッチョ

作り方

1. 1.

   鯛は7mmくらいに薄切りにする。
   セロリの葉と三ッ葉を細か～～くみじん切りにして、
   マリネ液を作る。
   

2. 2.

   皿に切り身を盛りつける。刺身の赤い部分がきれいに同じ方向に並べると美しいです。
   マリネ液を書ける時は、切り身が全部緑で隠れないよに
   切り身の並ぶ方向に、切り身の中心に集中させて
   シマもようになるよう、スプーンで垂らしてかける。
   

ワンポイントアドバイス

エゴマ油はなければキャノーラ油でOKです
オリーブオイルなどでもOK.
しょう油はお好みでナンプラーにしてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11550912011.html

• (ID: r618250)
• 2013/07/17 UP!

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