牛スジのニンニク塩煮 レシピ

牛スジのニンニク塩煮
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まゆみさん
まゆみさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

プルプルの牛スジ、大人はお酒のお共に、子供はご飯のおかずに。値段も手頃で家庭には嬉しいアイテムです。塩味で素材をいかしました。

材料

  1. 牛スジ　250グラム
  2. 大根　1/3本
  3. ニンニク　4かけ
  4. ●酒　1/2カップ
  5. ●塩　小さじ1/2
  6. ●醤油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    牛スジは下茹でする。

  2. 2.

    煮汁の材料に牛スジを入れ、煮る。
    柔らかくなったら大根を加える。

  3. 3.

    ニンニクを加えて、火が通るまで煮る。
    細ネギを入れ、一混ぜしたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

牛スジは一度茹でこぼすと、クセも抜け、後の調理がラクに。

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  • (ID: r105228)
  • 2010/07/16 UP!

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