簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚

作り方

1. 1.

   ●のたれはすべて合わせて混ぜておきます。
   

2. 2.

   人参は一口大にカットし、耐熱容器に入れてレンジで１分チンする。
   

3. 3.

   玉ねぎはくし切りにし、ピーマンはタネを取り一口大にカットする。
   

4. 4.

   豚肉は片栗粉以外の下味をつけたら片栗粉をまぶし、ぎゅっと3センチくらいに握る。さらに片栗粉を少しまぶす。
   

5. 5.

   フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら一度皿に取り出す。
   

6. 6.

   同じフライパンに油を少したし、４の豚肉を焼く。ここで触らない！！
   

7. 7.

   キツネ色になったら裏返し、ふたをして弱火で５～６分焼く。
   

8. 8.

   両面キツネ色に焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、野菜、たれをたし、とろみがつくまで焼いたら完成★
   

ワンポイントアドバイス

片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪
焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、
一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります。

記事のURL：http://ameblo.jp/ryoko-ryori/entry-11564979001.html

• (ID: r612877)
• 2013/07/02 UP!

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