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カリトロッ・・　濃厚茄子で　至福の時間 レシピ

カリトロッ・・　濃厚茄子で　至福の時間
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

茄子を厚めに切ることで、よりジューシーさがアップします

材料

  1. 茄子 　3本
  2. コチュジャン 　小さじ1
  3. 濃口醤油 　大さじ2
  4. 砂糖 　大さじ1
  5. 酢 　大さじ1
  6. 油 　大さじ３
  7. 薄力粉　大3～

作り方

  1. 1.

    茄子を5mm～8mm幅に切り、ボールに入れる。
    小さめの鍋に、酢・砂糖・濃口醤油・コチュジャンをいれて弱火にしておく。

  2. 2.

    薄力粉をふってかき混ぜ、ある程度粉がついたら、油をひいたフライパンへいれる。
    茄子に焼き色がついてきたものから、小鍋に入れる

  3. 3.

    全部入れたら火を消し、落とし蓋をして1分、一度かき混ぜたらあとは、落とし蓋をしたままで粗熱が取れれば完成。

ワンポイントアドバイス

早く食べたい気持ちを押さえて、少し待てばよりいっそう味が染みて美味しくなるよ♪(=´ー`=)ｳﾏｰ

記事のURL：http://bubuoukoku.blog.fc2.com/blog-entry-28.html

  • (ID: r433358)
  • 2012/05/25 UP!

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