こってり派さんの鶏牛蒡

作り方

1. 1.

   牛蒡はささがきし、鶏ムネ肉は皮と脂を取って一口大に切る
   

2. 2.

   フライパンに油をひいて鶏肉に火を通したら牛蒡を入れて炒める
   

3. 3.

   炒まったら、水・だし・濃口醤油・砂糖をいれて落とし蓋をする。
   

4. 4.

   ある程度水分がとんだら、鍋肌からごま油を垂らして混ぜたら完成
   

ワンポイントアドバイス

落とし蓋をすることで、牛蒡に味もしみてよりこってりジューシーに仕上がります。

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• 2016/04/19 UP!

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