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臭みの少ない自家製シーチキン
塩分を調整しながらシーチキンをよく蒸します。最初はニンニクやローリエを入れていましたが、今のやり方にしてからは臭いは気になりません。コツはカラカラに乾燥する寸前のカツオを使うこと。そして魚...
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