ポテトガレットのライスピザサンド

調理時間：5〜15分
人数：1人分

料理紹介

ブログに書いたレシピ「ポテトガレットのライスピザ」に、さらにガレットを乗せてサンドしたものです。
チーズ多めですが、黒コショウピリリです。
※1人分で書いています。必要人数分足してください。

材料

じゃがいも　2個
炊きたてのごはん　茶碗1杯弱
ピザソース　好みの量
ウィンナー、ハムやベーコン等好みの具　適量
塩　少々
粗挽き黒コショウ　適量
ピザ用チーズ　60～80g　※好みで
バター　好みで適量

作り方

1.
好みの具やハーブ類を食べよく切ったり、きざんだりしておきます。ベーコンやウィンナー等の具は、塩少々と粗挽き黒コショウをふっておきます。
2.
じゃがいもは芽を取り、皮を剥きスライスします。この時、ピーラーやスライサーで薄切りにした方が、カリッとしたガレットになりやすいです。
3.
スライスしたじゃがいもを、千切りより若干太めの細切りにします。
4.
フライパンに油を薄く敷き（分量外。ピュアオリーブオイルが良いです）、じゃがいも1個分を隙間が無いよう平らに広げます。

※フライパンが2個使える場合は、ピザと同時進行で良いですが、無い場合は、ここで先に1枚目のガレットを焼いておき、フライパンを洗って冷ましてから次へ進みます。
5.
じゃがいもの上に、少しチーズをちりばめます。ごはんをガレットに糊づけさせるためなので、多く無くて良いです。
6.
ごはんをボウルに入れ、ピザソースをかけて混ぜ合わせます。少々濃い目ぐらいまで味付けをすればOKです。好みのハーブ類（オレガノ等）もここで混ぜておきましょう。ハーブはあまり多く無い方が良いです。
7.
フライパンのじゃがいもの上に、味付けしたライスを広げます。ライスの上に、準備した具と、ピザソース少々を乗せて蓋をします。
8.
フライパンをガス台に置いて蓋をします。少々強めの弱火で5分ほど焼きます。
9.
フライパンの蓋を開けて、チーズとバジルを乗せ、再び蓋をして3分ほど焼きます。
10.
チーズがとろとろのうちに、もう1枚のガレットを上に乗せて、ピザライスと具ををサンドしてくっつけます。
11.
最後に、好みでバターをフライパンのふちに置いて、バターを溶かしながらまわし、ガレットにバターの風味をつけます。