ポテトガレットのライスピザサンドby おうちでごはんさん

【料理紹介】

ブログに書いたレシピ「ポテトガレットのライスピザ」に、さらにガレットを乗せてサンドしたものです。
チーズ多めですが、黒コショウピリリです。

※1人分で書いています。必要人数分足してください。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 2個
炊きたてのごはん 茶碗1杯弱
ピザソース 好みの量
ウィンナー、ハムやベーコン等好みの具 適量
塩 少々
粗挽き黒コショウ 適量
ピザ用チーズ 60～80g　※好みで
バター 好みで適量

【作り方】

  1. 好みの具やハーブ類を食べよく切ったり、きざんだりしておきます。ベーコンやウィンナー等の具は、塩少々と粗挽き黒コショウをふっておきます。
  2. じゃがいもは芽を取り、皮を剥きスライスします。この時、ピーラーやスライサーで薄切りにした方が、カリッとしたガレットになりやすいです。
  3. スライスしたじゃがいもを、千切りより若干太めの細切りにします。
  4. フライパンに油を薄く敷き（分量外。ピュアオリーブオイルが良いです）、じゃがいも1個分を隙間が無いよう平らに広げます。

    ※フライパンが2個使える場合は、ピザと同時進行で良いですが、無い場合は、ここで先に1枚目のガレットを焼いておき、フライパンを洗って冷ましてから次へ進みます。
  5. じゃがいもの上に、少しチーズをちりばめます。ごはんをガレットに糊づけさせるためなので、多く無くて良いです。
  6. ごはんをボウルに入れ、ピザソースをかけて混ぜ合わせます。少々濃い目ぐらいまで味付けをすればOKです。好みのハーブ類（オレガノ等）もここで混ぜておきましょう。ハーブはあまり多く無い方が良いです。
  7. フライパンのじゃがいもの上に、味付けしたライスを広げます。ライスの上に、準備した具と、ピザソース少々を乗せて蓋をします。
  8. フライパンをガス台に置いて蓋をします。少々強めの弱火で5分ほど焼きます。
  9. フライパンの蓋を開けて、チーズとバジルを乗せ、再び蓋をして3分ほど焼きます。
  10. チーズがとろとろのうちに、もう1枚のガレットを上に乗せて、ピザライスと具ををサンドしてくっつけます。
  11. 最後に、好みでバターをフライパンのふちに置いて、バターを溶かしながらまわし、ガレットにバターの風味をつけます。

【ワンポイントアドバイス】

複数個作る場合は、ホットプレートを使うのがラクです。
人数分作るより、大きくつくって切り分けた方が、簡単です。

ピザライスがあまったら、オムレツに使うと無駄無しです。