低温調理でうずらの卵を温泉卵にする

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艸（そう）さん
艸（そう）さん
　RESTAURNT SOU時代に 温玉・生ハム・ラタトゥイユ を小さく一人前でつくろうと、温度計を使って火をつけたり消したりしながらうずらの卵で温泉卵作りに挑戦したことがあるのですが、微妙な温度調節...
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  • (ID: b18218134)
  • 2019/10/25 UP!

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