行者ニンニクのオムレツ

作り方

1. 1.

   行者大蒜はへたをとって、白い部分と青い部分を切ります。
   青い部分だけを縦に細切します、アスパラガスっぽく見えるように。
   白いところはみじん切り。
   好みでさらに普通にニンニクもみじん切。
   

2. 2.

   バターでニンニクと行者ニンニクを弱火で炒めます。
   その間に卵を割って、牛乳をプラスして泡だて器でシャカシャカ。
   

3. 3.

   にんにくの良い香りが立ってきた卵のすべてを一気に投入。
   すかさず行者ニンニクの青い部分も混ぜ込みます。
   フライパンに蓋をして、弱火のまま３～4分
   蓋を開けたくてたまらないだろうけどじっと我慢ｗ
   

4. 4.

   蓋を開けたら、火を一気に強火にしながらフライ返しでひっくり返しても良し、或いはそのまま周囲からフライ返しを差し込んで取り出しやすいようにしてもOK。
   

5. 5.

   固形ブイヨンごく少量に白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばしてコーンスターチでとろみソース。とろみが強すぎたら水で調整して下さい。
   

6. 6.

   皿に盛って、
   ソースをかけたら出来上がり。
   見た目は天津飯みたいだけど、味はしっかりフランスですｗ
   

ワンポイントアドバイス

好みでブラックペパーの粗引きやタイムを加えても。

記事のURL：

• (ID: r406714)
• 2012/04/03 UP!

他のにんにくのレシピ（157,412件）

• 新じゃがの甘辛にんにく味噌だ...
• お酒のお供に♡アスパラとエリ...
• 【簡単おつまみにも副菜にもレ...
• もやしと大豆ミートと行者にん...
• 週末のランチにぴったり♪ に...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,901）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,892）
• 卵のおかずのレシピ・作り方 > オムレツのレシピ・作り方（9,529）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（44,537）