鶏胸肉ときのこのやわやか♪ふっくら♪ピリ甘辛炒め

作り方

1. 1.

   １．鶏胸肉２枚は、そぎ切りにしてボウルに入れ、塩・ブラックペッパーを加えて手でガシガシよく揉みこみます。片栗粉を加えいれ全体にまんべんなく混ぜ合わせます。
   
   

2. 2.

   ２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、斜めに切ったアスパラと厚めにスライスしたマッシュルームを炒め、１の鶏むね肉を加えてガーリックパウダを入れ、強火にして一気に炒めます。２～３分ほどで鶏胸肉の表面が白くなったら、キムチの素とスイートチリソースを加え、フライパンを振ってサッと混ぜ合わせます。中まで火が７割くらい通ったくらいで、火を消して、あとはフライパンに蓋をして
   予熱で蒸して置きます。
   
   

3. 3.

   ３．食卓に出す前に、強火でサッと炒めて出来上がり～。
   

ワンポイントアドバイス

鶏胸肉を焼く時は、お肉の表面が白っぽくなってきて
６割か７割ほど火が通れば、火を消して蒸すのが
やわらかふんわりにするポイントです！

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/begins36mamadreams

• (ID: r443472)
• 2012/06/17 UP!

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