かぼちゃの冷製ポタージュパスタ

作り方

1. 1.

   かぼちゃを小さく切り、レンジにかけたら潰してペーストにする。
   

2. 2.

   鍋で牛乳温め、コンソメとシチュールウを加えよく溶かしながら混ぜ、コトコト煮込む。仕上げに塩コショウを振る。
   

3. 3.

   出来たスープはよく冷ます。
   

4. 4.

   別の鍋にたっぷりお湯を張り、パスタを茹でる
   

5. 5.

   アボカド、パプリカ、ソーセージを同じ大きさに好きなように切る。写真はサイコロ状です
   

6. 6.

   パスタが茹で上がったら、お湯を切り水で締め、よく水分を切る
   

7. 7.

   大きめのお皿にポタージュを入れ、上からフェットチーネ、野菜類を綺麗に盛り付けたら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

ポタージュスープはよく冷やしてください！
パスタに絡めなくても、普通のポタージュ単体としてもおいしいですよ♪
パスタの種類は問いませんが、出来ればよく味の絡むフェットチーネがいいです。

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• (ID: r604581)
• 2013/06/13 UP!

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